Änderungen behalten wir uns vor !
MENU
Amuse Bouche / Brot / Olivenöl
SEEHECHT im Weinblatt
Gewürzzwiebel / Kohlrabi / Taramas
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FELSENROTBARBE Spargel / Cocobohnen
Pasta / Ouzocreme / Oregano
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PERLHUHNBRUST
Blumenkohl / Morcheln / Zucchini
schwarzer Knoblauch / Curry
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OLIVET mit Oliventapenade
Steinpilze / Kumquats
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MANDEL-REVANI
Erdbeeren / Rosenwasser / Zuckerwatteeis
109 € / Person
4 GÄNGE 99 € - mit Käse oder Dessert -
begleitendes Weinmenu 40 / 32 €
alkoholfreie Getränkebegleitung 30 / 24 €
Das vegetarische MENU
Amuse Bouche / Brot / Olivenöl
AUBERGINEN-CAPONATA
Kichererbsen / Kapern / griechischer Joghurt
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ROTE BETE & KNOLLENSELLERIE
Hibiskus / Himbeere / Granatapfel
Senfkörner / Sonnenblumenkerne
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SPARGEL & ERBSEN
Risone / flüssige Skordaliá
Kefalograviera / Schnittlauch
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CRÈME CARAMEL
Rhabarber / Gurken-Estragonsorbet
99 € / Person
begleitendes Weinmenu 32 €
alkoholfreie Getränkebegleitung 24 €